栄養士養成校のレシピコンテスト「SANKO E-1グランプリ」にて、日本栄養コンシェルジュ協会の廣瀬直樹講師が審査員を務めます

2025年12月19日

2025年12月20日（土）、学校法人三幸学園主催の「SANKO E-1グランプリ」が開催されます。

本大会は、三幸学園の栄養分野に属する辻学園栄養専門学校および小田原短期大学の学生が出場し、「給食」をテーマに、献立設計・調理技術・プレゼンテーション力を競い合う実践型コンテストです。

また当日は、高校生部門（高校生によるオリジナル献立・調理プレゼンテーション）も実施され、食や栄養に関心を持つ次世代が挑戦する場ともなっています。

このたび本大会において、一般社団法人日本栄養コンシェルジュ協会講師・管理栄養士廣瀬直樹が「社員食堂部門」の審査員を務めさせていただくこととなりました。

給食や社員食堂は、栄養計算に加え、対象者の生活背景や現場での再現性、継続性といった実践的な視点が求められる分野です。

日本栄養コンシェルジュ協会では、「知識としての栄養学」にとどまらず、現場で活かせる栄養・人に伝わる栄養を重視した教育活動を行っております。

なお、大会当日の様子は、辻学園栄養専門学校および小田原短期大学の公式Instagramアカウントにて、インスタライブ配信でご覧いただけます。

今後も日本栄養コンシェルジュ協会は、教育機関や現場との連携を通じて、次世代の栄養士育成と栄養教育の発展に貢献してまいります。