栄養コンシェルジュ新着情報｜カシューナッツ表示義務化と「交差反応」を解説した記事を公開しました

2026年2月10日

2026年4月から始まるカシューナッツのアレルギー表示義務化について、栄養情報メディアニュートリジェンスにて、制度の背景と注意点を整理した解説記事を公開しました。

本記事では、

・なぜカシューナッツが表示義務の対象になったのか

・約2年間続く移行期間中に気をつけたいポイント

・ピスタチオだけではない「交差反応」という考え方

・ピンクペッパーや柑橘類の種など、見落とされやすい食品

について、公的機関や査読論文などの一次情報をもとに解説しています。

アレルギー表示は、「見れば安心できる仕組み」である一方、制度だけではカバーしきれない判断が求められる場面もあります。

こうしたニュースを、不安や断片的な知識のまま受け取るのではなく、背景や限界まで含めて理解する力が、これからますます重要になります。

栄養コンシェルジュでは、アレルギーや食品表示、食の安全といったテーマについても、「安全／危険」で単純化せず、根拠をもとに整理し、説明できる力を身につけることを大切にしています。

栄養コンシェルジュ 新着情報｜カシューナッツ表示義務化と「交差反応」を解説した記事を公開しました